Эргономика кухни

Планировка дома: правила и советы по зонированию пространства

Оценок 0 04 Декабря 2017 2017-12-04 53410 Время чтения 15 минут Прочитать позже

Отправим материал на почту

Заказать проектирование дома Оставить заявку

Проектирование дома основывается на применении норм строительства и планировки. Каждый из членов семьи в доме в одно и то же время должен иметь возможность заниматься своим делом и никому не мешать. Это значит, что каждому жильцу нужен свой уголок – отдельная комната. Именно поэтому так важна планировка дома еще на этапе его проектирования, необходимо заранее распределить личное пространство для каждого члена семьи.

При правильной планировке дома, пришедшие гости, сразу попадают в гостиную, при этом потом не бродят по всему дому в поисках туалета.

Пример планировки дома Источник pinterest.com

Особенности планировки при проектировании

Чтобы новый дом стал уютным, комфортным и экономичным, следует правильно составить его планировку, учитывая как общие габариты, так и площадь каждого помещения. При планировке дома необходимо придерживаться стандартных правил, первое из которых – зонирование общей площади на две части: хозяйственную и жилую.

В свою очередь жилую зону делят на вечернюю и дневную, а затем их разделяют на помещения для гостей, детей и взрослых.

В дневную зону должны входить:

  • тамбур;

  • прихожая;

  • холл;

  • гостиная;

  • столовая;

  • веранда или терраса;

  • туалет.

Гардеробные, спальни и расширенные санузлы относятся к вечерним помещениям.

К хозяйственной зоне относится кухня, гараж, кладовая, мастерская, котельная, прачечная.

На фото ниже правильное зонирование пространства в доме: справа расположена гостиная, кухня и столовая, при этом комнаты не разделены перегородками. Слева находятся три спальни санузел.

Пример планировки дома с разделением хозяйственной и жилой части Источник shouse.site

При проектировании и планировке дома также продумывают:

  • размер и форму жилья;

  • количество и расположение входных дверей;

  • этажность;

  • материал, из которого будет строиться жилище;

  • наличие котельной, пристроенного к дому гаража;

  • устройство санузлов: в многоэтажном коттедже иногда они располагаются на каждом этаже;

  • количество и величину окон;

  • совмещение кухни, столовой, гостиной;

  • наличие проходных комнат.

Если вы хотите построить большой дом, чтобы все помещения в нем были полезными и постоянно использовались, можно продумать наличие зимнего сада, спортивного зала, бильярдной, бассейна.

Пример планировки большого дома с встроенным бассейном и с гаражом Источник bankfs.ru План дома проверяют на соответствие строительным и гигиеническим нормам. На каждого человека должно приходиться 25м³ воздуха. В противном случае нельзя обеспечить нормальное самочувствие.

При планировании количества и расположения окон учитывается освещенность. В зависимости от положения солнца, проектируются жилые комнаты, гостиная.

Проект под строительство дома должен учитывать вид из окон. Красивый пейзаж, предпочтительней для жилых комнат. Хозяйственные, нежилые зоны оборудуют в местах, где вид из окна не принципиален.

Модное веяние – обустройство мансарды, открытой или закрытой террасы, веранды. Если принято решение последние делать открытыми, то они должны находиться на солнечной стороне, в защищенном от ветра секторе. Расположение открытой террасы с учетом этих требований обеспечит комфортный отдых.

Пример планировки дома с террасой и верандой Источник ro.decorexpro.com

Важным моментом является крыльцо дома, поэтому планировка должна учесть максимум удобства. Вход делают с южной стороны, учитывая розу ветров. В зависимости от этого решают, с какой стороны будет находиться ручка и петли входной двери.

Роза ветров — составляется на основании наблюдений за погодой. Графически выглядит как многоугольник, по длине граней которого видны направления господствующих или преобладающих ветров – с какой стороны чаще всего в данную местность приходят воздушные потоки.

Дорожка до крыльца должна быть ровной и обеспечивать удобный проход в любую погоду.

Привязка проекта к местности

Планируя расположение дома, учитывают розу ветров, состояние почвы, местный ландшафт. К жилью должен быть свободный проезд, обеспечено удобное расположение подъездных коммуникаций для своего автомобиля, подвоза топлива, стройматериалов, проведения погрузочно-разгрузочных работ.

На песчаной и глинистой почве устанавливается фундамент с усиленной защитой от влаги. Если этим пренебречь, в доме отсыреют стены, появится грибок и плесень. В зависимости от структуры грунта, рассчитывается допустимая нагрузка на фундамент и стены, оценивается возможность строительства жилья в несколько этажей.

В проекте предусматривается оптимальный маршрут для коммуникаций – водопровода, газа, канализации.

Пример плана привязки отдельных точек дома к отведенному участку Источник yurlkink.ru Изучая местность, следует уточнить, есть ли возможность бурения скважины для создания автономного водоснабжение дома.

Оптимальная площадь дома

Планируя дом, заранее продумывают количество комнат и их размещение. Размеры зависят от функционала. Детские, например, не делают большими – это уютные комнаты, в которых ребенку необходимо обеспечить спокойный сон и достаточную освещенность.

Столовая должна вмещать всех членов семьи одновременно – это помещение в доме должно быть вторым по величине после гостиной.

Комнаты нежелательно делать длинными и узкими, это очень неудобно как в плане проживания, так и при размещении мебели.

Планируя помещения, стоит заранее продумать расположение мебели. Это позволит выбрать оптимальную площадь для каждой комнаты и обеспечит рациональное использование пространства.

На кухне нельзя экономить. Эта комната используется наиболее активно. Приготовление пищи требует достаточного места для спокойного выполнения работы.

Совмещение комнат экономит пространство. Гостиные модно объединять с кухней и столовой. Такое решение позволит сделать помещение большим и удобным. К тому же будет существенная экономия на материалах, ведь не придется тратить деньги на строительство перегородок. Совмещают также туалет и ванную.

Пример планировки дома, где столовая совмещена с гостиной Источник ultimateplans.com

Проходные комнаты следует использовать рационально, к ним можно отнести гостиные, столовые. Чем меньше в доме будет коридоров и холлов, тем удобнее в нем будет передвигаться. К тому же строительство дома с минимальным количеством холлов и коридоров снижает стоимость жилой площади.

Исходя из количества запланированных помещений в доме и их площади, выбирают общие габариты постройки. При этом стоит обязательно учесть, что если у вас маленькая семья, состоящая из двух или трех человек, не нужно строить слишком большой дом, как бы вам этого не хотелось. Пусть он будет просторным, и каждая комната используется по назначению.

Помещения, которые не используются жильцами, не мешают им, но отнимают денежные ресурсы. Во-первых, каждую зиму их нужно протапливать, а это лишние траты на коммунальные платежи. Во-вторых, при постройке дома вы вкладываете деньги в помещения, которые не будете использовать.

Пример планировки дома для семьи, состоящей из двух или трех человек Источник yurlkink.ru

Свободные денежные ресурсы будет рациональнее направить на более дорогую отделку фасада или обустроить летнюю зону отдыха на участке.

На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услугу проектирования домов. Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».

Какой проект дома выбрать: один или два этажа

Возможности современного проектирования жилых домов делают условным название «одноэтажный дом». План постройки дома может предусматривать оборудование цокольного этажа, строительство мансарды. Коттедж с такими пристройками получится трехуровневым в проекте одноэтажного дома. Мансарду и цокольный этаж нельзя назвать этажами, но такие помещения сделают жилье более удобным и увеличивают полезную площадь дома.

На цокольном этаже обычно оборудуют хозяйственный сектор, устанавливают спортивные тренажеры, выводят коммуникации. Здесь можно оборудовать котельную, сделать гараж. Мансарда может быть оборудована спальнями и детскими комнатами.

Пример планировки дома с цокольным и мансардным этажами Источник medicroslavl.ru

Если вас не привлекает дом с дополнительными уровнями, планировать комнаты следует с учетом эффективного использования площади. В доме необходимо обеспечить помещения для всех членов семьи, а кухню и столовую совместить. Также поступают с туалетом и ванной. Разграничить зоны поможет строительство невысоких перегородок, колонн.

Двухэтажный дом строят для большой семьи. На втором этаже планируют жилые комнаты для домочадцев. На первом – обустраивают гостиную, кухню, спальню для гостей. При совместном проживании нескольких поколений, старшим членам семьи отводят комнаты внизу. Санузлы на этажах размещают друг над другом. Это облегчает подвод коммуникаций.

Если есть желание оборудовать автономное отопление, котельную устраивают возле кухни, в цокольном помещении или гараже.

Выбирать, какой дом построить, двухэтажный или с одним этажом, следует исходя из размера участка. Если у вас большая семья, а участок маленький, отдать предпочтение лучше двухэтажной конструкции. В таком доме можно выделить личную комнату каждому члену семьи и при этом сэкономить территорию на участке.

Пример планировки двухэтажного дома Источник centermira.ru

Если семья небольшая, то одноэтажного дома, даже на маленьком участке будет вполне достаточно, ведь двухэтажная конструкция обойдется гораздо дороже.

Проектируя дом, предусматривают возможность дальнейшего расширения жилья.

Планировка дома с мансардой

Дом с мансардным этажом – это бюджетный вариант для создания дополнительной полезной площади. Как правило, на мансарде оборудуют спальни и кабинеты, а также детские комнаты. Относительная уединенность и красивый вид из окна являются преимуществами перед остальными помещениями.

Для сохранения комфортной температуры в зимнее время стены и потолок необходимо дополнительно утеплить. Хорошее освещение обеспечит большое окно. Когда наличие мансарды планируется заранее, туда при возведении дома подводятся все коммуникации.

Если мансарда есть, но нет необходимости использовать ее как жилую зону, можно устроить там мастерскую или использовать в качестве кладовки.

Пример планировки дома с мансардой Источник sovas.ru

Пример планировки дома из двух комнат

Если вы решили построить маленький домик, состоящий всего из двух жилых комнат и пригодный для проживания одного или двух человек, в проекте предусматривают максимально выгодный вариант, учитывающий небольшую площадь дома. Кухню и столовую можно совместить, как и ванную с туалетом. Максимально используют встроенные модули: шкафы, технику, ниши и кладовки. Одна спальня в доме должна быть обязательно. К тому же в гостиной нужно оборудовать спальное место.

Ширина прихожей не должна быть менее 1,5 м. Если площадь помещения большая, оборудуют встроенные шкафы и стеллажи с обувью, верхней одеждой.

Пример планировки одноэтажного дома, состоящего из двух жилых комнат Источник bankfs.ru

В двухэтажном доме жилые комнаты располагают на 2 этаже, на первом хозяйственный сектор – кухня, столовая, котельная, кладовка.

План строительства дома из двух жилых комнат должен предусмотреть:

  • прихожую;

  • общую комнату;

  • спальню;

  • кухню;

  • санузел;

  • кладовку.

В проекте можно продумать отдельный выход из кухни на террасу.

Пример планировки первого этажа двухэтажного дома, состоящего из двух жилых комнат Источник ecoteploiso.ru Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про проекты домов.

Планировка дома из трех комнат

Такое жилье может с легкостью вместить семью из трех человек. Обязательно необходимо оборудовать две спальни и гостиную.

Из прихожей можно предусмотреть сразу три выхода: в кухню, в санузел и в гостиную. Таким образом, гостиная будет проходной комнатой и из нее можно попасть в две спальни.

В 3-х комнатном доме должны быть:

  • коридор;

  • зал;

  • две спальных комнаты;

  • кухня;

  • санузел;

  • тамбур.

По желанию строят веранду, дополнительное крыльцо с выходом из кухни.

Пример планировки дома, состоящего из трех жилых комнат Источник yurlkink.ru

Если в доме подразумевается четыре комнаты

Жилье с четырьмя комнатами легче зонировать, да и подойдет оно для большой семьи. Правую часть здания отводят для отдыха, левую для активности или наоборот. В таком доме планируют:

  • прихожую с тамбуром;

  • 3 спальных комнаты;

  • коридор между отдельными помещениями;

  • гостиную;

  • кухню;

  • санузел.

Если позволяет площадь, устраивают прачечную, веранду с выходом из спальни, второе крыльцо с выходом из кухни.

В процессе проектирования внутренних помещений, следует учитывать расположение источников природного, естественного освещения.Комнаты желательно проектировать в определённых пропорциях, так, чтобы они не были чересчур вытянутыми вдоль, а их глубина не превышала 6 метров.

Пример планировки дома, состоящего из четырех жилых комнат Источник ar.decorexpro.com

Важные мелочи, которые обязательно нужно учитывать при планировке дома

Существует несколько нюансов планировки при проектировании дома, например, количество и расположение окон и дверей, наличие балкона, высота потолков.

Видео описание

Нюансы планировки дома 10х10 смотрите на видео:

Планируем расположение окон

Жилые комнаты размещают на солнечной стороне. Освещенность должна быть достаточной для сохранения зрения, но при этом не приводить к выгоранию мебели и обоев. Если планировка комнат в доме предусматривает строительство стеклянной стены, необходимо оборудовать ее защитными жалюзи либо плотными шторами.

Можно построить стандартный дом – в небольших спальных комнатах делают по одному окну, в гостиных обязательно два. Если помещение для приема пищи общее с кухней, то здесь лучше сделать три оконных проема.

Можно дать волю фантазии и спланировать особые окна: длинные, круглые, высокие окна с аркой наверху.

Большое количество окон обеспечивает много света и свежего воздуха. Не стоит опасаться, что они станут причиной холода в доме. Современные многокамерные окна обладают великолепными термозащитными качествами.

Большое угловое окно в спальне Источник houzz.in Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про проекты домов из газобетона.

Планируем высоту потолков

Слишком высокие потолки в доме станут причиной чрезмерного расхода стройматериалов при возведении дома, а после и отделочных. Кроме того, мебель в высокой комнате будет выглядеть не так красиво, она «потеряется».

Слишком низкий потолок вызывает дискомфорт, создает «давящее» чувство. Высоту потолков в доме определяют, исходя из площади комнат. Именно поэтому крайне желательно на каждом этаже дома делать помещения, не слишком отличающиеся друг от друга по площади, за исключением санузлов и кладовых, разумеется.

Маленькая комната с очень высоким потолком может напоминать глубокий колодец. При планировке высоты потолков важно найти золотую середину.

О том, каким должен быть дом, смотрите на видео:

Балкон в частном доме

Некоторые владельцы частных домов с балконами почти не пользуются этими пристройками. По утверждению людей, проще выйти во двор или на террасу. Именно поэтому необходимость балкона необходимо продумать заранее.

Если есть желание сделать его, то не стоит строить маленький балкон, похожий на те, которыми оборудованы многоквартирные дома. Большой балкон превращают в произведение искусства, используя кованые или другие, не менее красивые перила.

На балконе должно быть достаточно места для комфортного отдыха – чтобы можно было поставить там несколько лежаков или кресло-качалку, столик со стульями для чаепитий.

Большой балкон в частном доме, оборудованный всем необходимым для комфортного отдыха Источник pinterest.com Балконное ограждение должно иметь высоту от одного метра, в целях обеспечения безопасности. В случае отсутствия навеса, зимой на балкон может наметать снег. Если пол не имеет уклона, то после дождя там будет застаиваться вода.

Несколько примеров удачных планировок домов

Пример планировки дома с одной спальней Источник certy.ru

Оригинальная планировка дома с круглой гостиной Источник ecoteploiso.ru

Планировка дома, где гостиная, кухня и столовая совмещены Источник centermira.ru

Планировка дома с двумя спальнями Источник roomester.ru

Планировка большого дома с террасой Источник sitysun.ru

Пример планировки второго этажа Источник tech.smart-wood.lv Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про проекты домов из пеноблоков.

Пример планировки первого этажа с террасой Источник 27dom.com

Планировка дома габаритами 8х12 Источник pinterest.ca

Планировка дома с сауной Источник yurlkink.ru

Планировка дома с бассейном и пристроенным гаражом Источник pinterest.com

Планировка дома с двумя санузлами Источник pinterest.com

Планировка дома: две спальни, два санузла, кухня, гостиная и столовая совмещены Источник aranyawiwake.com

Планировка дома с открытой террасой и одной спальней Источник cutithai.com

Пример удобной планировки дома: в каждой спальне отдельный санузел Источник linesgraph.com Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про проекты домов из кирпича.

План домов для строительства должен быть продуман профессионалами. Расскажите им о своих желаниях и предпочтениях, чтобы планировка дома была такой, как хочется вам. Ну а если особых требований к распределению пространства в доме нет, можно выбрать уже готовый, типовой проект с понравившейся планировкой.

Статья подготовлена при поддержке строительной компании «Канадская Изба»

тел.: 8 (495) 966-41-46

сайт: canadskaya-izba.ru

Оценок 0 Прочитать позже

Малогабаритная кухня — это распространённая проблема среди жильцов отечественных многоквартирных домов. Создать удобный, комфортный и уютный интерьер маленькой кухни в весьма стеснённых условиях бывает очень непросто. И причиной тому является не столько количество квадратных метров, сколько отсутствие должной организации пространства.

Интерьер крохотной кухни требует особого подхода. В этом деле необходимо буквально отвоёвывать каждый сантиметр свободного места.

Можно выделить сразу несколько способов создания комфортных условий на кухне. Каждый из которых отличается степенью радикальности изменений, но требует определённых усилий, времени и вложений.

Совмещение кухни с другой комнатой

Расширить пространство маленькой кухни можно и радикально. При этом, увеличение площади будет не визуальным, а вполне реальным. Суть этого метода проста — достаточно лишь объединить кухню с другим помещением путём сноса разделяющей их стены.

Сразу следует отметить, что подобный шаг потребует разрешения соответствующих органов и определённой доли ответственности. Стену можно демонтировать как полностью, так и частично. Полученное пространство можно визуально разделить на функциональные зоны путём использования различных дизайнерских ухищрений. Так, например, небольшую часть помещения может занимать непосредственно сам кухонный гарнитур со встроенной газовой или электрической плитой.

Обеденную зону можно выделить при помощи кухонного уголка и оформления стен, а также напольного покрытия. При грамотном подходе кухня будет плавно переходить в другую комнату без какого-либо ущерба функциональности.

При частичном демонтаже стен остатки перегородки можно использовать как вполне функциональный элемент, дополняющий дизайн. То, что осталось от стены, может быть занято полками, барной стойкой, колонкой с выдвижными ящиками или бытовой техникой.

Эргономичное распределение пространства

Классические варианты планировки кухонных гарнитуров с полноразмерным шкафом-колонкой очень редко подходят для малогабаритных помещений. Чтобы создать удобный интерьер маленькой кухни необходимо взять за основу либо линейное, либо угловое расположение столов и навесных шкафов. При этом, размеры элементов должны быть достаточными для того, чтобы в помещении могло находится 3 человека, не стесняя друг друга.

Если размеры комнаты позволяют разместить в один ряд рабочий стол, холодильник, мойку, небольшой шкаф и плиту, то целесообразно будет использовать линейный гарнитур. В случае, когда для холодильника или, например, газовой плиты окажется недостаточно места, то следует прибегнуть к угловому варианту.

Преимуществом углового кухонного гарнитура является более эффективное распределение пространства. Угловой модуль встанет на место обычно пустующего угла комнаты, а по бокам можно будет расположить холодильник и шкафы колонкой.

Поскольку глубина кухонных столов и шкафов, как правило, имеет фиксированное значение, можно попробовать срезать лишние сантиметры. Такая операция проделывается при помощи обычного электрического лобзика.

При этом, следует быть очень внимательным и аккуратным, поскольку изменение геометрии гарнитура может пагубно сказаться на эксплуатационных качествах помещения. Места срезов рекомендуется сразу заклеить специальной самоклеющейся плёнкой, поскольку влага деформирует листы МДФ и ЛДСП.

Изменяя глубину модулей следует следить за тем, чтобы фасады совпадали с уровнем дверцы электрической или газовой плиты.

Замена входной двери

Интерьер маленькой кухни требует особого внимания к деталям. Так, например, дверь, которая открывается вовнутрь, занимает порядка одного квадратного метра, то есть, пространства для установки газовой плиты или ещё одного шкафчика. Решить эту проблему можно путём установки выкатной двери или двери-гармошки. В некоторых же случаях целесообразно и вовсе отказаться от неё.

Открытый арочный проём, ведущий в коридор, подчеркнёт особенность помещения, особенно, если гармонично подобрать цветовую гамму.

Следует помнить, что дверь, или её отсутствие — это точно такой же элемент интерьера, как, скажем, мебель или обои, а потому решение должно основываться, в первую очередь, на функциональной целесообразности и общей дизайнерской задумке.

Освещение

Слабое освещение — это главный враг малогабаритных комнат. Полумрак визуально «съедает» и без того малочисленные квадратные метры, превращая интерьер кухни в некое подобие тёмного чулана, где хранится различная утварь и мебель.Чтобы грамотно организовать интерьер маленькой кухни необходимо использовать любые источники естественного и искусственного освещения.

Добавить больше света помогут полупрозрачные шторы, мебель с глянцевым покрытием фасадов, зеркала на шкафах и стенах, прозрачные шкафы колонкой, стеклянные полки и хромированная фурнитура. Также рекомендуется использовать и точечные светильники, вмонтированные в потолок или в кухонный гарнитур.

Металлические поверхности вытяжки и газовой плиты также визуально расширят пространство. Тем более, такие покрытия просты в эксплуатации и нетребовательны в уходе.

Цветовое оформление

Интерьер маленькой кухни, как уже отмечалось, требует особого внимания к деталям, в том числе и к цветовой гамме. Как советуют многие дизайнеры, планируя свою новую кухню следует воздержаться от ярких красок и сделать упор на нейтральные цвета.

К нейтральной цветовой палитре относятся:

  • белый;
  • светло-серый;
  • песочный;
  • бежевый.

Чтобы разнообразить интерьер можно использовать умеренно яркие принты на фасадах шкафов, газовой плиты, стенах и фартуке кухни.

Спокойные светлые и нейтральные цвета хорошо отражают свет и визуально расширяют пространство. Декор должен быть спокойным, без избытка не совсем уместных в данном случае орнаментов и рисунков.

Мебель в интерьере маленькой кухни

Компактные габариты помещения вовсе не значат, что мебель должна быть своей уменьшенной копией. Обилие шкафов, столов и стеллажей захламляют кухню, но при грамотном выборе элементов интерьера и, главное, их количества можно добиться ощущения простора без ущерба функциональности.

При этом, следует помнить, что в интерьере важен не столько каждый отдельный элемент, сколько их комбинация. Так, например, холодильник, шкафы колонкой и другие высокие предметы создают вертикальную перспективу, которую следует правильно оформить цветом.

В некоторых случаях будет уместно разделить интерьер по горизонтали на две части на высоте шеи взрослого человека. Нижнюю часть можно окрасить в более тёмный, а верхнюю — соответственно, в более светлый цвет.

Цвет мебели должен сочетаться и гармонировать с цветом стен, холодильника и газовой плиты. В стеснённом пространстве не следует делать контраст, гораздо лучше, когда массивные элементы интерьера практически сливаются со стенами.

Выбирая мебель для компактной кухни, следует отдавать предпочтение простым и незатейливым предметам интерьера. Массивные шкафы колонкой с резными фасадами лишь усугубят проблему дефицита свободного места. Мебель должна включать в себя как можно больше лёгких и «воздушных» элементов: прозрачных фасадов, стеклянных полок, неглубоких открытых ниш. Стекло можно использовать и в качестве столешницы для обеденного стола, тем более, что современный рынок предлагает массу вариантов мебели подобного рода.

Целесообразно будет использовать навесные шкафы колонкой повышенной высоты. Они совсем немного отличаются от стандартных аналогов, зато позволяют более эффективно использовать драгоценные сантиметры.

Декор и отделка

Минимализм в выборе мебели можно компенсировать различными декоративными элементами, которые, опять же, не должны сильно контрастировать с нейтральной цветовой гаммой. Для более рационального использования пространства можно совместить декоративные и функциональные элементы.

Так, например, пространство между столами, газовой плитой и навесными шкафами можно заполнить подвесными штангами с крючками и рейлингами.

Многие функциональные элементы интерьера, включая разделочные доски, столики и можно сделать складными или выдвижными, что позволит немного разгрузить интерьер, сделав его менее загромождённым.

Техника и аксессуары

Некоторые предметы интерьера кухни нельзя спрятать в шкафу или вынести в другую комнату, а потому их расположение должно быть удобным и гармоничным. Для чайника можно отвести небольшой стол гарнитура, поверхность углового сегмента кухонного уголка, нишу на барной стойке или просто навесную полку, а микроволновку целесообразно установить в навесном шкафу кухонного гарнитура.

Корпус электрической или газовой плиту неплохо будет встроить вовнутрь нижнего модуля или шкафа-колонкой. При необходимости можно закрыть её распашным фасадом. Для небольших кухонь целесообразно использовать компактные холодильники, которые также могут быть встроены в гарнитур.

Если семья большая и нужна соответствующая техника, то её следует расположить таким образом, чтобы визуально она была продолжением интерьера.

Особое внимание следует уделить многофункциональным прибором. Так, например, кухонный комбайн заменит собой блендер, соковыжималку и мясорубку, а некоторые современные модели СВЧ-печей вполне способны выполнять функцию духового шкафа. В последнем случае можно будет и вовсе отказаться от газовой плиты, купив варочную панель и освободив тем самым ещё одно место для шкафа колонкой.

Эргономичная кухня. Готовим с комфортом

Эргономика — наука о создании удобного, безопасного и функционального рабочего места, которое позволяет действовать с максимальной эффективностью, без потери энергии.

Где больше всего времени проводят дома женщины, обремененные семьей? Нетрудно догадаться. Вот почему так важна эргономика кухни — ведь кулинарные шедевры, несмотря на разнообразие современных бытовых приборов, по-прежнему создаются вручную и требуют больших усилий.

Как спланировать процесс, чтобы человек, работающий на кухне, после приготовления обеда н чувствовал себя измотанным?

Что такое правильная эргономика кухни. Рабочий треугольник

Создание правильной эргономики на кухне опирается на так называемый «рабочий треугольник».

Ввёл это понятие немецкий архитектор Эрнст Нойферт в 40-х годах прошлого века. Он предложил оптимизировать передвижение между тремя главными кухонными зонами:

  • холодильником, как основным местом хранения продуктов;
  • плитой, где они проходят кулинарную обработку;
  • мойкой, позволяющей удалить грязь с продуктов, предназначенных для готовки и кухонной посуды.

Рабочий треугольник на кухне

Если все три зоны соединить воображаемыми линиями, они должны образовать равносторонний треугольник. Такая планировка кухни считается оптимальной. Длина каждой из сторон может колебаться в пределах 1,2 – 2,7 м.

Рабочий треугольник П-образной кухни

Когда плита, холодильник и мойка расположены слишком близко друг к другу, хозяйка скована, боится лишний раз повернуться. В тесноте она рискует наткнуться на угол или удариться об открытые дверцы нижних тумб.

При чрезмерной удалённости рабочих зон придётся в процессе готовки двигаться намного больше и усталость наступит быстрее. Неважно, говорим ли мы о просторной или об очень маленькой кухне, правило «треугольника» желательно соблюдать везде. Это позволит сэкономить 70% времени, затраченного на приготовление пищи и совершить на 60% меньше ненужных движений.

Рабочую поверхность, где совершаются подготовительные и завершающие кулинарные операции, располагают между тремя главными зонами, либо выносят в отдельный «остров» посредине помещения, если это позволяет размер помещения.

Правильная эргономика кухни — залог того, что владельцам будет комфортно, для всего необходимо найдется место. А самое главное, получится совместить функциональность и уют.

Основные принципы эргономики

Есть ещё несколько важных моментов, которые следует учитывать при планировке кухни.

Обычно, выстраивая рабочий треугольник, ориентируются на кухонную плиту, поскольку к её размещению предъявляются наиболее жёсткие требования:

  1. газовую варочную поверхность нежелательно устанавливать возле окна — дуновение ветра может загасить огонь. Расстояние между плитой и наружной стеной кухни должно составлять не менее 50 см. К электрическим или индукционным моделям это не относится;
  2. угловое расположение плиты также не лучший вариант: стены покроются слоём жира и копоти, а отмыть их будет весьма проблематично;
  3. не место варочной поверхности и у входа на кухню – это травмоопасно, особенно если в семье есть маленькие дети. Отметим, что лучшей защитой малышей от ожогов станет экран из жаропрочной пластмассы, который устанавливается на все виды плит.

Холодильник и нагревательные приборы не должны стоять рядом.

Как правильно расположить плиту и холодильник по правилам рабочего треугольника

Следует разделять и плиту с мойкой, чтобы брызги не гасили огонь.
Хорошо, когда варочная поверхность находится напротив обеденной зоны – хозяйке не придётся нести горячие блюда через всё помещение.
Мойку следует устанавливать на расстоянии не более 3 м от канализационного стояка.

Эргономика кухонного гарнитура

Холодильник стараются расположить в углу — либо у входа на кухню, либо у окна, в зоне, где отсутствует естественное освещение. При другом способе установки придётся нарушить непрерывность рабочей столешницы, что нежелательно. Исключение — если холодильник встроенный небольшого размера, это будет удачным решением, если кухня небольшая и стоит задача сэкономить пространство, а делать большие продуктовые запасы владельцы не планируют. Такой вариант подходит одинокому человеку или молодой паре, которая предпочитает обедать и ужинать вне дома.

Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели

Когда кухонный гарнитур устанавливают вдоль двух смежных стен — это и рационально, и эстетично одновременно. По сравнению с другими вариантами планировки, эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь легче всего соблюсти правило рабочего треугольника: его вершины располагаются на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.

Эргономичная угловая кухня

Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или маленькой площадью.

Здесь есть один секрет. Правильнее использовать угловые секции со скошенным фасадом — они намного вместительнее за счёт дополнительного объёма и смотрятся элегантно. При этом глубину модуля хозяйке нужно определить заранее, установив, при каком значении она сможет легко дотянуться до стыка стен и провести уборку.

Удобная кухня со скошенным фасадом

Чаще всего угол отдают под мойку. В просторных кухнях под углом располагают плиту или тумбу с варочной панелью. Можно использовать и высокий пенал, позволяющий решить проблему хранения продуктов, посуды и бытовых приборов.

Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика

Эргономика п-образной кухни мало отличается от предыдущего варианта, хотя имеет свои особенности. Расстановка мебели вдоль трёх смежных стен не противоречит условиям «рабочего треугольника». Однако подобный приём можно использовать только в просторных кухнях, чтобы не затруднять передвижение. Обеденную группу делают либо возле окна, используя рабочую поверхность под столешницу, либо выносят её отдельно в столовую зону.

Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных тумб должно составлять 1,2 – 1,5 м. Слишком узкий, как и очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать продуктивной деятельности хозяйки на кухне.

Иногда мойку, холодильник и плиту располагают линейно с одной стороны, а другую полностью «отдают» под обеденную зону. Эргономика П-образной кухни должна тщательно продумываться. Поэтому желательно подключить дизайнера или же самостоятельно заняться расчётами, учтя наши советы по зонированию пространства и расположению мебели на кухне.

Удобно спланированная маленькая П-образная кухня без холодильника.

Эргономичная кухня с линейной планировкой

Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется в кухнях с ограниченной площадью, хотя она подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.

Эргономика линейной кухни: рекомендуемые размеры

При линейной планировке, правило рабочего треугольника соблюдается следующим образом:

  • в центре композиции находится мойка, дальний угол занимает холодильник, а у окна устанавливают плиту, отделив от стены узким выдвижным шкафчиком-карго. Порядок размещения бытовых приборов в крайних точках может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
  • при таком варианте передвижение хозяйки от одной зоны к другой совершается с минимальными затратами энергии. Сначала она берёт необходимые продукты в холодильнике, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединены рабочей столешницей, где производятся вспомогательные операции, стоит посуда, необходимые бытовые приборы, ёмкости с приправами и так далее;
  • обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.

Удобная линейная кухня, фото

Эргономика кухни с островом

Оборудовать дополнительную рабочую зону, получившую название «остров», целесообразно в кухнях, с площадью не менее 15 м². Ширина помещения должна быть не меньше 4,5 метров. Эти размеры носят рекомендательный характер, но мы рекомендуем к ним прислушаться, если ваша цель — создание эргономичного кухонного пространства.

Островная кухня

Между островом и столешницей расстояние должно быть не меньше метра. Если планировка такого не позволяет, то стоит задуматься, правильную ли планировку кухню вы выбрали.

Размеры острова стоит высчитывать индивидуально, с учетом роста человека, который больше готовит. При среднем росте, высота острова — 85 – 95 – 100 см. Глубина — 90 см. Ширина — не меньше 120 см.

Расположенный в центре кухни многофункциональный стол придётся обходить со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно составлять 90 – 120 см. В столешницу встраивают мойку или варочную панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь же делают и обеденную зону. Правильно в этом случае выбирать для помещения угловой гарнитур.

Если вы принимаете решение разместить варочную поверхность на островной части, то тогда вытяжку необходимо монтировать таким образом, чтобы не задевать ее головой.

Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание — вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и над другой поверхностью. Тут работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем более широкой должна быть задействована и вытяжка.

Кухня-остров с вытяжкой

Воздух от вытяжки должен выводиться в вентиляционную шахту, потому что использование одного режима фильтрации не в состоянии эффективно очистить воздух.

Как же подвести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь кроме функциональности необходимо учитывать и общий дизайн помещения. Есть такие решения — скрыть это устройство с помощью фальш балки или же, если позволяет высота помещения, использовать многоуровневый потолок.
Обязательно надо продумать освещение острова. Как правило, освещения, которое дает вытяжка, недостаточно. Поэтому обязательно потолочные светильники над этой зоной. Какие из них использовать — встроенные в натяжной потолок или предпочесть эффектные модели на длинных шнурах, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.

Остров часто используют для разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить пространство, но в то же время заботиться об удобстве передвижения, чтобы не приходилось с трудом протискиваться между нагромождениями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельного гарнитура.
Для обеденной зоны в совсем маленькой кухне используют складной стол и стулья. Альтернатива – откидная столешница, укреплённая на свободной стене.

Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Стараются выбирать бытовые приборы с совмещённой функцией, например, кухонный комбайн, а не отдельный миксер, блендер и соковыжималку, либо духовой шкаф с функцией СВЧ вместо плиты и микроволновки. Крупных электронных «помощников» компонуют по высоте, а мелкие устройства размещают на специальных полочках над рабочей зоной.

Комфортная планировка небольшой кухни

Ящики нижних тумб снабжают выкатными или выдвижными механизмами, чтобы увеличить их вместимость.

Эргономика маленькой кухни требует использования мебели с раздвижными, а не с распашными дверцами. Это снижает вероятность травм при открывании в узком пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель со скруглёнными углами.

Дверца холодильника должна открываться к стене. В целях экономии пространства этот бытовой прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае будет нарушено правило треугольника, но иногда такое решение необходимо.

Планировка большой кухни – используем пространство рационально

В просторной кухне создать эргономичное пространство порой сложнее, чем в маленькой.

Эргономика большой кухни, фото

Важно, чтобы плита, холодильник и мойка, входящие в рабочий треугольник, располагались компактно и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния во время готовки. На оставшейся площади размещают обеденную группу и дополнительные системы хранения.

Для большой кухни наиболее эргономична П-образная планировка, сочетании гарнитура с «островом» или угловых вариантах с барной стойкой.

Большая П-кухня: создаем комфорт

Организуем места для хранения и расставляем бытовые приборы

Чтобы не «потеряться» в большом пространстве, необходимо правильно организовать места хранения. В этом опять же помогут советы по эргономике кухни.

Тяжёлые сковороды и кастрюли, а также овощи и большие упаковки продуктов размещают в ящиках нижнего яруса.

Посуду, часто используемую во время готовки, так же, как и мелкие бытовые приборы, нужно хранить ближе к рабочей поверхности. В этой зоне рекомендуется обустроить несколько розеток, чтобы без помех включать кухонных «помощников».

На верхних полках навесных шкафчиков размещают парадный столовый текстиль, редко используемую посуду и ёмкости с сухими продуктами.

Микроволновку лучше поставить рядом с холодильником или над ним, встроив в единый пенал. Достав продукты, их сразу же можно будет разморозить.

В рабочей зоне стоит повесить несколько рейлингов, чтобы не искать ножи и другие столовые приборы в процессе готовки.

Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины — рядом с мойкой.

Телевизор, если таковой имеется на кухне, следует вешать так, чтобы во время готовки можно было смотреть его, не поворачивая голову.

Параметры кухонной мебели

Вытяжка должна располагаться на высоте 75 см от варочной поверхности — тогда её работа будет максимально эффективной.

Уровень рабочей столешницы определяется ростом хозяйки. В среднем он составляет 85 – 110 см.

Расстояние от рабочей поверхности до низа навесных шкафчиков должно быть не менее 50 см. Это позволит свободно пользоваться бытовыми приборами и защитит хозяйку от ударов об открытые дверцы.

Нежелательно рядом с мойкой размещать розетки.

Глубина столешницы обычно составляет от 60 до 80 см.

Высота обеденного стола – 75 см. Он должен располагаться на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны.

Расстояние от мойки до плиты должно быть больше 50 см, в противном случае есть риск того, что брызги могут погасить газ и тем самым создать возникновение опасной ситуации.

Уделяя внимание дизайну кухни, не следует забывать о её комфортности. Эргономичное пространство не может выглядеть не эстетично. А вот при неправильной организации мест хранения или неграмотном расположении мебели, в помещении будет царить беспорядок, который разрушит впечатление и от роскошного мебельного гарнитура, и от модных обоев.

Как придумать дизайн кухонного гарнитура: основные правила и принципы планировки кухонь

Начиная ремонт на кухне, многие хозяйки в первую очередь думают об отделочных материалах для стен и пола, как лучше сделать фартук, из какого материала выбрать столешницу, про вытяжку, мебель и т.д. Но когда все добро уже куплено, становится вопрос, куда это все вместить в маленькой кухне, да еще и так чтоб было удобно. Комфорт для хозяйки на территории кухни можно обеспечить, если воспользоваться не хитрыми правилами по расстановке мебели и кухонной техники, сделать проект.

Эргономика кухни: как спланировать проект интерьера

Эргономичная кухня – удобная и комфортная. Даже на небольшой площади помещение не захламленное

Не зависимо от размеров кухонной площади, перед началом ремонта, требуется нанести план будущей кухни на листок бумаги. Точно отметить расстановку всего, что хочется поместить в данное пространство. Но не стоит забывать и о правилах расстановки мебели, соблюдение которых поможет комфортно проводить время за приготовлением еды.

Главные правила по расстановке мебели:

  • Столешница – это рабочая зона, у которой хозяйка проводит максимальное количество времени, поэтому данное оборудование устанавливается в зависимости от ее роста. Самая распространенная высота составляет 85 см, но если хозяева высокого роста им будет неудобно, поэтому существует вариант с высотой столешницы в 90 – 100 см. Определить подходящую высоту не сложно. Для этого руку сгибают в локте на 90*С параллельно полу и отмеряют 15 см, вниз.
  • Обеденный стол выбирается ниже, чем столешница. Самая распространенная высота стола это 70 – 80 см.
  • Газовая плита. В целях техники безопасности ее установка происходит минимум на 50 см, от открытых балконных дверей или окон, где потоком воздуха может задуть пламя огня.

Вариант, когда плита находиться в углу тоже не совсем подходит. Первая причина, это расстояние в 7 см. от стены, которое указанно в инструкциях, а это значить, что теряется драгоценная площадь. Во-вторых, брызги, что будут попадать на боковую стену тяжелее отмыть, чем их попадание на столешницу.

  • Вытяжка монтируется тоже в зависимости от роста хозяев. Самый распространенный вариант, это 60 – 70 см, в высоту от плиты. Люди более высокого роста устанавливают на 10 – 15 см, выше. Но при данном виде монтажа действует правило, чем выше вытяжка, тем мощнее она должна быть.
  • Мойка для кухни выбирается глубокая, а смеситель высокий, это позволит ставить в нее более большие по объему кастрюли. Размеры угловой мойки можно подбирать в зависимости от рабочего места столешницы. Не стоит забывать, что и канализационный стояк должен находиться от мойки не более чем 2,5 метра.
  • Посудомоечная машина лучше всего впишется возле раковины, что позволит облегчить ее подключение к коммуникациям.
  • Для холодильника самое подходящее место это угол, а чтоб было удобнее ним пользоваться, не занимая лишнего пространства, Нужно перевесить дверку так чтоб она открывалась в сторону ближайшей стены (современные модели холодильников имеют такую функцию как перенавешивание дверей).

Подбирая вариант с расстановкой мебели, стоит сразу исключить решение, где мойка будет располагаться рядом с газовой плитой. Брызги что могут попасть на раскаленную поверхность сковороды начнут интенсивно разбрызгиваться.

Как правильно спланировать кухню в нашем видео:

Планировка по треугольнику, основные принципы

Правила эргономики для кухни важны, но чтоб можно было, как лучше оптимизировать рабочий процесс, существуют еще и правила треугольника. Что это за правила, попробуем разобраться подробнее.

В рабочем треугольнике существует три вершины, которые и играют главную роль в зонировании:

  1. вершина первая – хранение продуктов, а именно холодильник;
  2. в качестве второй вершины выступает мойка, где продукты подготавливаются к приготовлению;
  3. и для приготовления еды, конечно же, нужна плита, что и выступает в качестве третьей вершины.

Чтоб добиться максимального удобства все вершины должны находиться близко друг от друга, это избавит хозяйку от лишней беготни по кухне.

Расположение этого оборудования рядом тоже недопустимо, в целях безопасности. Самое оптимальное расстояние составляет 60 см.

Так как главой всего рабочего процесса является мойка, то именно она и занимает почетное место в центре. По бокам от нее устанавливается холодильник и плита.

Действие рабочего треугольника в разных планировках:

  • Линейная кухня. Треугольник размещается по одной сторонекухни. В центре устанавливается мойка, а от нее по обе стороны, рабочий стол и лишь затем холодильник и плита.
  • Вытянутая «двухрядная» кухня. Так как вся мебель размещается по обе стороны то и вершины соответственно тоже. Хорошим вариантом будет, когда мойка и плита находятся по одной стороне, а холодильник по другой. При этом соблюдаем расстояние между рядами, которое не должно быть меньше чем 120 см.
  • П-образная кухня. Мебель занимает три стены, а значить и вершины устанавливаются соответственно. Средний ряд подходящее место для раковины, а два противоположных для холодильника и плиты.
  • Кухня Г-образная. Самый распространенный и удобный вариант кухни. В углу по центру помещается мойка, а плита и холодильник по обе стороны от нее.

Г-образная кухня наиболее удобная

Планировка кухни советы дизайнеров в нашем видео:

Именно Г-образный вариант кухни наилучше зонирует пространство, где четко просматривается обеденная зона и зона приготовления еды.

Советы для маленькой и узкой кухни

Хозяева что имеют маленькую и узкую кухню часто разочаровываются, пытаясь всунуть в нее всю современную технику. Сэкономить пространство для нужного оборудования, можно с применением нескольких хитростей. Главное, это использовать каждый незадействованный сантиметр. А именно:

  • если есть возможность, можно расширить подоконник, из которого получится прекрасная столешница;
  • каждый сантиметр между имеющимися шкафчиками можно использовать для различных полочек;
  • мебель желательно подбирать многофункциональную;
  • все дверцы неплохо бы иметь в раздвижном варианте или чтоб открывались поднятием вверх;
  • визуально поможет увеличить пространство мебель, что имеет прозрачные столешницы и спинки, подойдут маленькие уголки;
  • дверь на кухню делается аркой или раздвижным вариантом;
  • посудомоечную и стиральную машины лучше разместить под столешницей, лучше оборудовать со встраиваемой техникой;
  • для микроволновки можно выделить место за фасадом шкафчика;
  • используем стены в высоту, где монтируются дополнительные шкафчики;
  • шкафы можно заменить настенными пеналами.

Правила удобной кухни и экономии пространства:

Рейлинги и шкафчики для максимального удобства: как самостоятельно и грамотно вписать в дизайн

Удобно разместить всю кухонную мебель и утварь не сложно, если обдумать чем хозяйка пользуется очень часто, чем меньше и чем вообще редко. Так, например уже было определено, что мойка всегда устанавливается в центре. Немаловажно, для удобства правильно определить высоту розеток от пола.

Рядом с мойкой должен висеть шкафчик для только что помытых тарелок, чашек, ложек и т.д. Желательно чтоб под мойкой было отведено пространство для мусорного ведра и бытовой химии.

Возле плиты размещаются шкафы: нижние для хранения кастрюль, сковородок и т.д., а боковые для круп, приправ и прочих мелочей, нужных для готовки. Если кухня угловая, то важно просчитать размеры угловых шкафов и высоту шкафа. Верхние шкафы отводятся под кухонную утварь, которая находится редко в обиходе. Нижние, для тяжелых предметов, а вот чтоб разместить поварешки, ножи, прихватки и другую мелочь можно воспользоваться не шкафчиком, который придется постоянно открывать, а рейлингом. О том, как выбрать рейлинги читайте в нашей статье. Смотрите также информацию про выкройки прихваток своими руками.

Наводя порядок на кухне, стоит хорошенько обдумать, может многие вещи совсем уже и не нужны и лишь зря занимают место.

Правила грамотного и хорошего пользования рейлингом:

  • возле рабочего стола размещаются различные крючки для рабочих досок, поварешек, половников;
  • около плиты закрепляются держатели для прихваток и электрической зажигалки, а вот различные шумовки и ложки лучше убрать от нее подальше, чтоб избежать загрязнения от брызг;
  • также рядом с плитой крепится держатель с ячейками для специй;
  • бумажные полотенца и держатели для стаканов лучше размещать около мойки.

Аксессуары что не используются часто, убираются в самый край рейлинга или вообще складываются в шкафчик.

Нажмите чтобы увеличить

Удобная кухня, современные приспособления:

Зонирование: правильная и удобная расстановка мебели в квартире

Порядка и максимального комфорта на кухне можно достичь, если все пространство поделить на зоны, которые будут отвечать за конкретно поставленную задачу. Чаще всего кухня зонируется на: рабочую зону, обеденную и зону для хранения продуктов. Это важно учитывать, если вы используете онлайн планировщик.

  1. Рабочей зоной называется то пространство, где происходит приготовление пищи. Именно тут должна находиться соответствующая кухонная утварь, а не возле холодильника или обеденного стола.
  2. Зона хранения вмещает в себя холодильник, где сберегаются замороженные и скоропортящиеся продукты, и рядом стоящий пенал. В нем хранятся продукты, что не требуют низкого температурного режима, а также различные контейнеры, пакеты, салфетки и т.д.
  3. В идеале, обеденная зона должна находиться в другой комнате, а не на кухне, но, к сожалению, такой вариант не всем подходит из-за маленькой площади квартиры. Для обеденной зоны потребуется всего-навсего стол и стулья.

Если рабочую зону и зону хранения можно соединить в одно целое, просто расположив их рядом, то обеденный стол вместе со стульями, будет мешать перемещению в рабочем процессе.

Зонирование пространства можно совершить с помощью напольного высокого шкафа, который будет стоять поперек и четко проводить черту. Если места для шкафа не хватает, можно создать арку из гипсокартона. Хорошим вариантом послужит и барная стойка, что будет четко отделять рабочую зону от зоны отдыха. Вариантов зонирования пространства много, в этом могут помочь и комнатные растения и правильно подобранное освещение. Все зависит от площади кухни и фантазии хозяев. В статье вы можете прочитать полезные советы о планировке маленькой кухни.

Современные дизайнеры предлагают множество вариантов, как обставить кухню, как зонировать пространство и как использовать каждый свободный сантиметр. Но если хозяева захламляют площадь бесполезной утварью, то никакие правила действовать не будут. Например, имея в духовке функцию гриль, некоторые покупают оборудование с подобной функцией. Имея отдельно блендер и миксер, почему-то покупается комбайн с такими же свойствами и т. д. Смотрите также информацию про стандартную мощность электроплиты.

Граница кухни – обеденный стол

Умная кухня – новое слово в дизайне помещения:

Чтоб достичь максимального комфорта на кухне самостоятельно, нужно учесть каждую, даже самую небольшую мелочь в обстановке и интерьере. Не обязательно иметь большое пространство для приготовления еды, главное грамотно все расставить по своим местам, основным принципам, и тогда удастся получить максимальное удовольствие от процесса приготовления. Также рекомендуем ознакомиться с нашими статьями, которые подскажут размеры фасадов и чертежи со схемами угловой своими руками с размерами.

Обустройство кухни с учетом эргономических требований дает возможность создать пространство, где мебель размещена комфортно, а кухонная утварь находится под рукой. Ведь здесь важна каждая мелочь: как расположены шкафы, на какой высоте крепятся навесные конструкции, как располагается бытовая техника относительно рабочей зоны и многое другое. Эргономика кухни, учитывая все эти моменты, обеспечивает действительно удобное рабочее место, на котором процесс приготовления пищи проходит быстро, легко и безопасно. Чтобы ваша кухня была именно такой, полезно придерживаться нескольких правил.

Правило рабочего треугольника

В основе зонирования кухни и правильной расстановки мебели, техники и сантехнических приборов лежит «рабочий треугольник», а именно холодильник, плита и мойка, расположение которых определяет время и силы, уходящие на готовку.

Расстановка кухонного гарнитура с учетом эргономических требований может быть следующей:

  • П-образная. При такой расстановке мебель размещают вдоль трех стен, а «рабочий треугольник» при этом имеет равные стороны. Это дает возможность при перемещении обеспечить одинаковые расстояния от его центра до любой рабочей зоны.
  • Линейная. Такая расстановка подразумевает установку мебели и «рабочего треугольника» вдоль одной стены. Но следует учесть, что это подходит в том случае, когда приготовлением пищи занимается одна хозяйка, поскольку два человека, переходя от одной зоны к другой, будут постоянно сталкиваться. К тому же кухня не должна иметь большую длину, иначе за период готовки можно намотать приличный километраж.

Зонирование кухни

В основе создания эргономичной кухни лежит правильное расположение функциональных зон. Обычно центром самой большой активности считается холодильник, поскольку в нем находится основной запас продуктов для приготовления пищи.

Его месторасположение напрямую зависит от параметров кухни. В кухнях среднего размера холодильник следует размещать, во-первых, с учетом открывания дверцы, чтобы не закрывался проход, а во-вторых, подальше от входной двери – для обеспечения свободного входа в помещение. Для небольшой семьи отличным решением будет ящик-холодильник с морозильной камерой, расположенный под столешницей.

Когда «рабочий треугольник» устанавливают по линейному варианту, то составляющие его выглядят так: холодильник ‒ раковина ‒ варочная поверхность. Это обеспечивает последовательность этапов технологического процесса приготовления пищи.

Дополнительные нюансы

В создании на кухне удобства каждая мелочь имеет значение, ведь чем проще и легче найти нужные приспособления, тем быстрее идет процесс готовки. Эргономичная кухня обустраивается таким образом, что все мелкие электроприборы находятся вблизи источников электричества, а для обеспечения удобства применяются подвесные полки, подставки, металлические стойки с полочками, тумбочки и столики на колесиках.

Все рабочие зоны имеют свои источники освещения, способствующие ещё большему комфорту, и что немаловажно, в эргономичной кухне грамотно решен вопрос утилизации отходов.

Поэтому, приступая к обустройству кухни, надо сразу определиться с размерами всех кухонных элементов, которые должны соответствовать пропорциям тела человека. Это и является сутью эргономики. Плоскость рабочей поверхности должна быть на уровне бедра человека, а все составляющие «рабочего треугольника» находиться на оптимальных расстояниях друг от друга.

Вопрос размеров в эргономике кухни

Важно обращать внимание на вертикальные размеры техники и мебели. Только подобрав их по одной высоте, можно создать единую рабочую поверхность, без зазоров и перепадов, по которой свободно будет перемещаться посуда, например, с плиты на столешницу и обратно.

Большое значение имеет уровень расположения ящиков и полок. Общая высота оборудования кухни условно разделена на четыре зоны:

  1. Очень низкая ‒ начинается от пола и заканчивается на 40 см высоты. Она не только неудобна, но и видимость в ней наименьшая. Её используют для крупных предметов, которыми крайне редко пользуются.
  2. Низкая ‒ располагается в диапазоне от 40 до 75 см. Выдвижные ящики и полки шкафов на такой высоте можно использовать для хранения мелкой бытовой техники, кастрюль и сковородок.
  3. Средняя ‒ начинается от 75 см и заканчивается 190 см. Это самый удобный уровень. На такой высоте лучше всего хранить небольшие, хрупкие предметы, повседневную посуду, сервизы и столовые приборы, а также продукты постоянного использования.
  4. Высокая ‒ от 190 см и до уровня потолка. Её используют при крайней необходимости в небольших кухнях для экономии пространства. Она неудобна, поскольку доставать с такой высоты что-либо можно только при помощи стремянки или табурета. Хранят в ней легкие, небьющиеся вещи.

Установку настенных шкафов следует производить, учитывая рост людей, которые будут готовить на кухне. Для хозяйки среднего роста достаточным считается расстояние в 45‒50 см от рабочей поверхности до низа подвесного шкафа.

Чтобы вытяжка работала эффективно, надо выдержать между ней и варочной панелью такие расстояния: 70‒75 см (электроплита) и 75‒80 см (газовая плита).

Эргономика кухни, прежде всего, предусматривает безопасность процесса приготовления пищи. Вот почему плиту всегда располагают в отдалении от прохода, чтобы не задеть горячие кастрюли и сковородки. Для того, чтобы брызги воды не смогли затушить огонь, между плитой и мойкой предусматривают расстояние не меньше 0,4 м и покрывают его столешницей, а между плитой и окном ‒ 0,5 м, предотвращая тем самым возгорание штор.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх